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    廚房輔助設施的設計階段!

    作者: | 來源: | 時間:2023-05-23 11:57:24

      由于各輔助系統設計與廚房布局方案密切相關,如排煙罩與煙道要隨著灶臺位置設置,水電要與設備合理連接。因此往往在廚房布局方案確認無誤后,再開展其他輔助系統配套設計。那具體都有哪些需要注意呢?和長春制冷設備小編一起了解一下吧!

      1.根據確定的廚房布局方案,展開輔助設施的構思設計。
      2.排煙、供新風等通風系統與空調、水暖、消防、裝修等方面存在空間施工的矛盾,與本體建筑存在安裝位置、荷載、預留煙道的問題,與周邊建筑存在排放廢氣、噪音、安裝借用空間等問題。所以,排煙通風系統要首先設計,并要盡早向工程管理部門匯報協調,取得認可后,再制定詳細的技術方案。
      3.上下水輔助設施(如地溝、水管、閥門)的設計與設備位置密切相關,需要占用一定的空間,存在與裝修的技術協調問題,盡早出圖有利于工程施工協調。后進行供電設施的設計。
      4.消防、空調、裝修等輔助系統、設施的設計,在上述廚房生產保障系統設計完成后再進行,并且要服從上述系統設計的技術指標。輔助系統設施也要與工程管理部門隨時協調,請求審查批準,聽取反饋意見,取得一致意見后,再進行方案設計。輔助系統設施設計必須經過反復協商協調,特別是環境受到限制的廚房,更要多次反復協商修改。如排煙管道截面積不足或根本沒有煙道,則需要重新設計;周邊建筑封堵造成排煙有困難的廚房,需要反復研究確定設計方案。即使在方案已經通過后,也有可能根據需要進行修改。

      對于設計要求比較高、空間受到限制的廚房,要加大設計深度,各輔助分系統還需要技術協調,在圖紙上消除安裝時可能產生的矛盾。如果是新建的、沒有結構限制的廚房,就要在建筑設計圖的基礎上提出廚房設計意見。廚房規劃設計與工程設計同時進行,使廚房的設計要求很好地融入建筑設計。長春制冷設備小編覺得只有各個環節都不錯過時機,才能廚房優化方案成功實現。

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